VINNÝ LÍSTEK (MORAVA)
Vinařský Dům Vinohrad Horní Věstonice FLÓRA PÁLAVA
| Pinot Gris 2007/8 kabinetní /Rulandské šedé/ | ||||
| Ve vůni nalezneme sušené meruňky a jemnou chlebovinku. Lehce citrusová chuť je díky nižší kyselině velmi jemná až sametová a podtrhuje odrůdový charakter vína. Díky své neutralitě doplní široké spektrum pokrmů od drůbeže až k plodům moře. | ||||
| Sauvignon 2008 pozdní sběr | ||||
| Aroma je kombinací angreštu, broskve a travin. Ovocná chuť vína je díky balancu minerálních kyselin a zbytkového cukru delikátně harmonická. Skvělá kombinace s grilovaným lososem. | ||||
| Veltlínské zelené 2007 kabinetní | ||||
| Vůně lučních květin je podtržena pikantností zeleného pepře. V řízné chuti převládají citrusové tóny, zejména limet a grepu. Doporučujeme kombinovat s drůbeží a pokrmy ze sladkovodních ryb. | ||||
| Zweigeltrebe Rosé 2008 kabinetní | ||||
| Lososová barva předurčuje vínu lehkost a svěžest. Vůně i chuť po lesních jahodách je doplněna svěží energickou kyselinkou. Ideální doprovod nekomplikovaných zeleninových pokrmů a lehké letní gastronomie. | ||||
| Rulandské modré 2008 pozdní sběr | ||||
| Odrůdově světlejší barva s lehkým cihlovým meniskem. Vůně zralé višně a zaschlé lesní jahody ladí se středně plnou chutí ve které nalezneme vedle drobných červených peckovin náznak hořké čokolády. Doporučujeme k jemným úpravám telecího masa a k vepřové panence. | ||||
| Frankovka 2008 jakostní | ||||
| Aroma třešňové marmelády a fialek. Chuť je velmi lehká, s příjemnými tóny kandovaného ovoce a višňového kompotu. Ideálně doprovodí červené krůtí a grilované vepřové maso. |
Vinařský Dům Vinohrad Horní Věstonice PREMIUM PÁLAVA
| Tramín červený 2007 pozdní sběr | ||||
| Robustní kořenitá vůně s dotekem liči a medu. Plná chuť v sobě sdružuje zemitost, koření, přezrálé tropické ovoce a dobře zakomponovanou kyselinu. Díky celkovému projevu vhodný doprovod pikantní orientální kuchyně. | ||||
| Pálava 2008 pozdní sběr | ||||
| Buket vína připomíná rozkvetlé růže a ananas. Středně plnou chuť charakterizuje výrazně ovocná stopa s decentní sladkostí lučního medu. Víno si vychutnáte s jemně sladkým dezertem, ale i v zajímavé kombinaci se sýrem s modrou plísní. | ||||
| Cabernet Moravia 2008 pozdní sběr | ||||
| Typicky odrůdová vůně po ostružinách, černém rybízu a paprice. V chuti nás osloví výrazný projev drobného lesního ovoce zejména borůvek, pevná tříslovina a nastupující tóny povidel. Báječně se snoubí se steaky z hovězím masa a zvěřinou. |
Moravíno Valtice
| Modrý Portugal 2007/8 pozdní sběr | ||||
| Čistá ovocná vůně je obohacena o květinovou stopu rozkvetlých kosatců. Středně plná chuť je hladká, prodloužená sladce působícím taninem. Doporučujeme k tučnější pečené drůbeži. /kachna, husa/ |
Vinařství Polehňa Blatnice pod Sv. Antonínkem
| Zweigeltrebe 2007/8 pozdní sběr | ||||
| Vůně vína je směsicí červeného ovoce, vanilky a skořice. Chuť je výrazně odrůdová, extraktivní s typicky robustnější tříslovinou a jemnou zemitostí. Dobře se snoubí s tvrdými sýry a s výraznější úpravou červených mas. |
Malý vinař František Mádl Velké Bílovice
| M.Thurgau 2008 kabinetní | ||||
| Podmanivá, ale jednoduchá vůně muškátu citrónové trávy.V ústech je osvěžující, přímočaré. Obsahuje chuť zralého zeleného jablka a žluté hrušky. Ideálně jen tak k delšímu posezení, nebo jako doprovod hustých polévek. |
Nové Vinařství Drnholec
| Chardonnay cépage 2008 | ||||
| Charakteristická vůně zralého bílého ovoce. V chuti minerální, výrazně suché s ovocným charakterem zralých hroznů a limetové šťávy.Zdařile bude sekundovat krevetám, nebo filátkům z dravých sladkovodních ryb. |
VINNÝ LÍSTEK (ZAHRANIČÍ)
Francie - Côtes du Rhône – Paul Jaboulet Ainé
| Côtes du Rhône „Parallele 45“ blanc | ||||
| Intenzivní, vysoce ovocná a příjemná vůně s dotekem máslových hrušek a bílých květů citrusů. Vůně plynule přechází do chutě. Chuť je elegantní, lahodná, šťavnatá a teplá s delším závěrem, který je podpořen harmonickou kyselinou. Víno s širokým použitím. |
Francie - Côtes du Rhône – Paul Jaboulet Ainé
| Côtes du Rhône „Parallele 45“ rouge | ||||
| Víno má rubínovou barvu. Decentní a hladká vůně s příjemnými květnatými a ovocnými tóny sladkého koření. Chuť je harmonická, kultivovaná, středně dlouhá s pevnou kostrou a dobře zapracovanou tříslovinou. Dobře doplní hovězí a telecí masa. |
Francie - Languedock–Roussillon – Doamine Laroche
| Sauvignon Blanc | ||||
| Toto víno má jemnou, lákavou vůni černého bezu a angreštu typickou pro Sauvignon Blanc. V ústech je svěží, suché, ovocné, s chutí připomínající ryngle. Vhodné ke kozímu sýru, salátům nebo těstovinám s omáčkou z mořských plodů. |
Francie - Languedock–Roussillon – Doamine Laroche
| Chardonnay Classique | ||||
| Intenzivní odrůdová vůně s tóny meruněk, mirabelek, broskví, šeříku, fialek a bílých květů. V chuti je lahodné, svěží a suché s pocitem zralého sladkého ovoce. Bílé maso, pečená drůbež, citrónové omáčky. |
Francie - Bordeaux – Doamines Barons de Rothschild Lafite
| Chateau Peyre Lebade , Cru Bourgeois | ||||
| Víno se vyznačuje velkou tělnatostí a charakteristickými ovocnými tóny, které jsou klasické pro vína z apelace Listrac-Médoc. Tyto velmi hebké a ovocné rysy jsou dány vysokým obsahem odrůdy Merlot. Výrazné úpravy hovězího a kvalitní sýry. |
Francie - Bordeaux – Chateau Rozier
| Chateau Rozier Grand Cru | ||||
| Má překrásnou tmavou barvu, intenzivní vůni třešní a peckovitého ovoce, ušlechtilou a vábnou chuť. Aroma lehce zvýrazňující dřevo, ostružiny, borůvky, višně, švestky ale i tabák a kůži. Prezentuje se vyzrálým taninem a má potenciál k uložení. Pernatá zvěřina nebo například roštěnec na houbách. |
Francie – Val de Loire – Domaine Chupin
| Rosé d´ Anjou | ||||
| Je to lososově zbarvené, středně plné a nasládlé až lehce sladké víno ze 100% odrůdy Grolleau. Vůně jahod a jeho příjemná, lahodná a ovocná chuť jej činí dobrým aperitivem nebo vínem ke grilovaným rybám, salátům, desertům a sýrům s modrou plísní. |
Itálie – Veneto – Sacchetto
| Pinot Grigio del Veneto „ L´ Elfo“ IGT | ||||
| Pinot Gris je nejtypičtější odrůdou pro severovýchodní Itálii. Sacchetto Pinot Grigio je velice jemné víno s vyrovnanou ovocností, vyváženou kyselinou a elegancí. Vůní připomíná citrónové květy. Může se pít jako aperitiv, ale hlavně je oblíben k rybím pokrmům. | ||||
| Prosecco del Veneto IGT | ||||
| Lehké, svěží, hodně suché, velice decentní a elegantní, šumivé Prosecco ze severoitalského regionu Veneto. Pěkné aroma zralého bílého peckovitého ovoce. Výtečný aperitiv! Letní nápoj na přivítanou, osvěžení pro každý den a příjemnou náladu. |
Itálie – Veneto – Masi Agricola
| Valpolicella Classico Bonacosta | ||||
| Cuvée z 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara. Corvina, nejdůležitější odrůda ve Venetu dává vínu typický buket a chuť. Víno je intenzivní, sametové, s dobře strukturovaným tělem a tóny třešní. Šťavnaté víno s dlouhým závěrem. Ideální společník k pokrmům z červeného masa. | ||||
| Prosecco del Veneto IGT | ||||
| Lehké, svěží, hodně suché, velice decentní a elegantní, šumivé Prosecco ze severoitalského regionu Veneto. Pěkné aroma zralého bílého peckovitého ovoce. Výtečný aperitiv! Letní nápoj na přivítanou, osvěžení pro každý den a příjemnou náladu. |
Itálie – Toscana – Gucciardini Strozzi
| Chianti DOCG „Titolato Strozzi“ | ||||
| Kulaté, měkké, příjemné a ušlechtilé Chianti, které dělá čest svému jménu. Příjemný buket červeného drobného ovoce a šťavnatá chuť připomínající třešně. Překrásný průvodce k těstovinám, pizze a dalším italským specialitám. |
Itálie – Abruzzo – Rocca dei Bottari
| Montepulciano d´ Abruzzo Riserva DOCG | ||||
| Barva je temná, téměř až do černa. Vůně je překvapivě intenzivní a šťavnatá. Převládají tóny sušených černých bobulí a tmavých ovocných džemů.Tyto tóny jemně a vyrovnaně přecházejí z vůně do chuti. Výrazná, ale hladká tříslovina, podpořená dobrou kyselinou a vysokým extraktem dává vínu velice vyrovnaný a příjemný charakter. |
Španělsko – Penedés – Freixenet
| Freixenet Carta Nevada Semi-Seco | ||||
| Klasická Cava v odrůdovém složení 33% Macabeo, 33% Xarel-lo a 33% Parellada. Slámově žlutá barva, čisté a jemné perlení. V chuti je lahodné, svěží, ovocně zakulacené. „Dosage“ se provádí stejným vínem, zrajícím 12 měsíců v sudech. | ||||
| Freixenet Cordon Negro Brut | ||||
| Odrůdy 40% Parellada, 35% Macabeo a 25% Xarel-lo. Má světle žlutou barvu s nazelenalými okraji. Jemná, elegantní vůně, klasická pro sekty, které zrají tradiční metodou v láhvi. Objevují se tóny opečeného toastu. Čistá, suchá, svěží a šťavnatá chuť. |
USA – Kalifornie/Central Valley – Beringer Vineyards
| Chardonnay | ||||
| Světlá, nazlátlá barva a výrazná vůně tropického ovoce. Banány, ananas, citrusy, vanilka, dubovost a smetanovost. V chuti kulaté, lahodné, navazuje na vůni, příjemné a svěží. Universální barikované Chardonnay pro každou příležitost. K jídlu i samostatně. | ||||
| Zinfandel | ||||
| Zajímavá vůně vyzrálého sladkého ovoce kombinovaná s divokými bylinkami, pepřem a dotekem živočišnosti. Chuť navazuje na vůni, je ovocná, lehce kořeněná, nekomplikovaná a připomíná jahodový džem. Měkké třísloviny a aroma tmavých bobulí v závěru. Klasický představitel odrůdy. Universální použití s jídlem i samostatně. |
Chille – Colchagua Valley – Los Vascos
| Chardonnay | ||||
| Žlutá, nazlátlá barva s komplexní vůní po exotickém ovoci a jemnou sametovostí. V chuti, díky dostatku kyselin, působí velice svěže, ve středně plném těle je delikátně zakomponovaný tón vanilky, aroma připomíná ovoce se špetkou pepře. | ||||
| Cabernet Sauvignon | ||||
| Mocná síla, sametově hebká měkkost a příjemná ovocná chuť. Je to klasický, elegantní, typický Cabernet Sauvignon rubínové barvy, s jemným tónem dřeva, vanilky, s bujnou ovocností a kořeněným aroma. |
Chille – Rapel Valley – Los Boldos
| Sauvignon Blanc | ||||
| Svěží, lehké ovocné víno zlatozelené barvy, s jemnou vůní připomínající grapefruit a banány. V ústech je vyvážené, s čerstvou kyselostí a čistým závěrem. Aperitiv, průvodce lehkých předkrmů, ryb a jemných sýrů. Skvěle doprovodí všechny druhy korýšů a mořských plodů. | ||||
| Merlot | ||||
| Intenzivní, komplexní vůně s tóny čokolády, lékořice a lehounce i mandlí. Jemné víno s pěknou strukturou taninu, vyrovnanou kyselostí a hezkým závěrem. Zraje v tancích. Vhodný doplněk hovězích pečení, marinovaných žebírek a grilovaných mas. |
Nový Zéland – Marlborough – Villa Maria
| Sauvignon Blanc | ||||
| 100% Sauvignon Blanc světlé slámově žluté barvy. Výrazná, ovocná a odrůdově typická vůně s tóny zralých citrusů, trávy a zralého angreštu. V chuti je mladé, svěží a suché. Řízný, ovocný a odrůdový charakter. Ideálně doprovodí čerstvé mořské plody, krabí maso nebo zeleninové pokrmy. |